Christmas Veggie Challenge - Pesquisa das Receitas

Como já referi, estou a participar do Christmas Veggie Chalenge  pensado e organizado pela Nádia. (As "Nádias" são, realmente, pessoas de uma grande mente.)

Aceite o desafio, comecei a pensar o que gostava de fazer. E resolvi que seria uma entrada.

A minha família é uma família de entradas. Há sempre muita variedade de entradas, em pequenas porções, para que todos experimentem.

Seja em casa ou fora é uma das etapas que não dispensamos e pensei que seria uma boa oportunidade. Juntando o facto que tenho pessoas idosas na Ceia de Natal, algumas delas relutantes à novidade.

Resolvida a questão, comecei a pesquisa. Não quero nada muito difícil uma vez que sou uma das cozinheiras designadas para a Ceia de Natal e o meu tempo será dividido na confecção de vários pratos. 

Não quero nada que seja confeccionada com: Beterraba, porque sou alérgica; Abacate, porque o E e o meu pai não gostam; Tomate, que a minha mãe detesta.

Resumindo, fácil, adaptado a todos os presentes e delicioso. 

Assim sendo, as apostas estão entre: Hummus de feijão preto/grão-de-bico/beterraba (sim sou alergica mas o hummus cor de rosa é maravilhoso demais para não por na mesa); Pimentos recheados; Gnochi de Batata-Doce e Tarteletes de Legumes. 

Entretanto vou treinando e o que me parece é que no fim vou ter um festim vegetariano na Ceia de Natal. 

Christmas Veggie Challenge

Eu como carne. Sempre comi. E não, não acho que sou uma predadora, destruidora do ambiente. No entanto, o curso que o nosso mundo está a seguir, faz com que seja necessário estarmos atentos a novas formas de consumo e responsabilidade alimentar.

Se por um lado como carne por outro não é o alimento que mais consumo, de longe. Mas consumo derivados. Queijo e ovos principalmente. 

No entanto, devido a uma medicação brava que me vi obrigada a tomar, o meu organismo ficou louco. Comecei a intolerar uma diversidade enorme de alimentos, principalmente lacticínios. Por isto, comecei a mudar alguns produtos de origem animal para origem vegetal. Não sou vegetariana nem vegana, de longe. Mas comecei a ter uma atenção e curiosidade mais acurada para este tipo de alimentação. Outra facilidade que tenho é que sempre fui consumidora convicta de frutas e legumes, sendo uma das minhas alcunhas "coelhinho".

Assim, quando a Nádia do Kill your Barbies lançou o desafio de uma receita vegana para acrescentar à Ceia de Natal, não pensei duas vezes.

Além de achar um desafio incrível, acho que é uma oportunidade maravilhosa de partilhar algo diferente com a minha família e quem sabe abrir horizontes.

Podem consultar o desafio aqui, onde encontram não só o que levou a Nádia a lançar o desafio mas também a lista espectacular de blogs participantes. 

Eu já comecei a pesquisar receitas vegetarianas e hoje mesmo vou começar a treinar. Podem seguir o instagram do blog, que lá vou mostrar as maravilhas ou os desastres que vou fazendo. 

É ou não é uma ideia fantástica?

Mudar a cozinha!

Preciso de mudar a minha cozinha. 

Sou sincera, adoro aquelas cozinhas muito kitsch, cheia de elementos fortes e marcantes. Mas na pratica o que tenho é uma cozinha mais funcional e de linhas mais simples. 

Sonho mirabolante porque além de amar de paixão o visual não tem nada a ver comigo.

Realidade realista porque é algo muito aproximado à minha cozinha.

É lógico que não quero transformar completamente a minha cozinha, mas tenho uns projectos em mente para a tornar mais única e conjugar os elementos kitsch que tanto gosto, mas aquelas linhas mais clean que são a minha cara.

Quero conseguir chegar a um equilíbrio tal como apresentam as seguintes imagens. 

Felizmente, vivemos num tempo onde temos uma diversidade enorme de marcas e produtos bonitos e engraçados para as nossas cozinhas, que nos ajudam nestas ideias que nos atormentam. 

Algumas dessas marcas já se encontram por cá.

Das três marcas a única que não se encontra em Portugal é a Reston Lloyd. Matava por aquela chaleira!

Estas são marcas que ajudam no visual Kitsch, mas existem muitas no mercado e bem mais em conta.

Vou mostrando os meus avanços.